PREPARE-SE PARA O CARNAVAL
Depois das festas de final de ano e das férias o que sobra é aquele peso na consciência. O carnaval está chegando e você com aqueles quilinhos a mais. O que fazer? Fique calma, pois existem alimentos que podem dar uma mãozinha para você conseguir se preparar para mais um feriado prolongado. Aqui vão algumas dicas que vão ajudá-la a desinchar o corpo, diminuir a barriga e afinar a cinturinha. Vamos começar entendendo o que cria barriga. O aumento da barriguinha está relacionado principalmente com dois hormônios: a insulina e o cortisol. A insulina é um hormônio que quando alterado faz com que se acumule gordura na região abdominal. E os alimentos que fazem o corpo criar resistência a insulina são os que contêm açúcar, produtos feitos com farinha branca (massas, pão, bolachas, etc.), e as gorduras trans (alimentos industrializados, margarinas, manteigas). Costuma-se dizer que estes ali mentos possuem calorias “vazias”, pois não fornecem nenhum nutriente para o organismo e ainda aumentam a retenção de gordura na região abdominal. Exagerar na quantidade de comida nas refeições também tem esse mesmo efeito, porque o pâncreas fica sobrecarregado e isso faz com que aumente a resistência à insulina. O ideal é fazer pelo menos 6 refeições por dia, em quantidades moderadas e evite tomar líquidos junto com as refeições, isso atrapalha a digestão, dilata o estomago e dificult a a perda de barriga. Cuidado com a lactose presente no leite e em seus derivados, ela pode fermentar em seu intestino, causando estufamento e gases. É interessante observar a sensibilidade ao glúten, que em algumas pessoas pode destruir a parede do intestino causando fermentação, além de piorar a função do pâncreas. Para ajudar a diminuir a resistência a insulina consuma alimentos que contenham os seguintes minerais: cromo, zinco, vanádio, magnésio, ma nganês, cobre, Omega-3, selênio, enxofre, coenzima Q10, L-cisteína, ácido alfa-lipóico. Os alimentos são: maçã, levedo de cerveja, castanhas, nozes, sementes de girassol, semente de gergelim, sementes de linhaça, semente de abóbora, vegetais verdes folhosos, peixes de água fria, couve, couve-flor, nabo, repolho, espinafre, feijões, lentilhas e ervilhas. Estimule também digestão do pâncreas com alimentos e brotos, vegetais crus, mamão papaia e o abacaxi. O cortisol é conhecido como sendo o hormônio do estresse porque ele aumenta sua concentração principalmente em situações de estresse físico e emocional. Ele tem como efeito acumular gordura no abdômen, reter líquido, aumentar a resistência à insulina, além de dificultar a perda de peso. Procure ingerir alimentos fontes de vitamina C, pois eles ajudam a diminuir o cortisol: laranjas, abacaxi, morango, kiwi, manga, etc. Alimentos que contem L-tirosina como semente de abóbora, abacate e amêndoas; zinco: castanhas, nozes, semente de girassol, também ajudam. Procure dormir cedo, tome chás calmantes se precisar: valeriana, melissa, camomila e passiflora. E não se esqueça de sorrir, o riso libera serotonina que auxilia a baixar o cortisol.
REFRESCANTE - KIWI COM LARANJA E MAÇÃ
Ingredientes Suco de 4 laranjas 2 xícaras de maçã descascadas e picadas 2 kiwis picados 1 copo de água gelada Modo de preparo: Bata no liquidificador o suco de laranja, a maçã, a água e, por último, o kiwi e o adoçante. Sirva gelado.
